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紫砂壶内茶垢要不要洗
2022-11-06

紫砂壶是一种陶土工艺品,主要是用紫砂泥做的。紫砂壶历史悠久,也非常具有收藏价值。人们常用它来泡茶,因为它的透气性很好,而且只是摆放在桌上就特别有古典韵味。泡茶就一定会有茶垢,有人说紫砂壶里的茶垢可以不用清洗,反而要把它养成茶山,真的可以不洗吗?

紫砂壶内茶垢要不要洗

紫砂壶里的茶垢被称作茶山,很多人觉得茶垢不用清洗,形成茶山后,即使只倒入开水,也会有茶香味。这个说法是有道理的,但是并不能因此就不清洗。

茶垢主要是茶叶中的茶多酚与空气氧化的结合。此外,还含有碳酸钙与茶中的其他成分的化合物。里面有重金属化合物、亚硝酸盐,以及少数的金属离子,被人体吸收的话不好。所以为了人体安全,是不能长时间不清洗茶垢的,会滋生细菌。而且茶垢厚了会填满紫砂壶的气孔,影响紫砂壶透气性。茶垢越厚也越难清洗。

多年不用的紫砂壶都是茶垢怎么办

紫砂壶内部的茶垢清洁方法有很多,可以用洗涤剂、清洁海绵擦拭,也可以用桔子粉、土豆皮、小苏打浸泡后,用棉布搽拭。

紫砂壶内的茶垢,建议用50度以上的温水混合小苏打,浸泡5 ~10分钟,然后用棉布或软毛茶壶刷,反复擦拭,然后用温水冲洗。洗涤的水温与泡打小苏打的水温不能相差太大,因为温差太大会导致内部气孔膨胀收缩,容易吸收小苏打分解的碳酸钠,造成二次污染。

紫砂壶适合泡什么茶最好

紫砂壶泥料众多,器型众多,不同的泥料和器型,对茶叶的冲泡影响不同。

如果是绿茶,推荐段泥+矮身筒+宽口大盖的紫砂器型,比如虚扁、周盘等器型。

如果是红茶,大多数紫砂壶都能冲泡,首推紫泥、朱泥类作品,尤其是紫泥跟各类茶叶的适配性都很高,可以按自己的喜好来选择,一般不会错。

如果是乌龙茶,首推朱泥类作品,以小品为佳,器型上可以选择圆形壶。比较适合的器型有西施、莲子、掇球等。

如果是黑茶、普洱茶推荐紫泥类,发茶好,可以突出茶叶的醇厚感,器型看喜好。

如果是白茶,朱泥和红泥类的紫砂壶为佳。器型新茶适合浅口器型,老茶适合高身筒的器型,可以让茶叶的特点充分发挥出来。